As pessoas que fazem bricolagem são um público único. Normalmente, são bastante confiantes, dispostos a experimentar e ocupados. Encontrar tempo para preparar refeições saudáveis em meio a esse tipo de caos é, bem, um desafio. Se não quase impossível. Aqui estão nossas 5 melhores dicas para economizar tempo na hora do jantar:
5 dicas para economizar tempo na hora do jantar para o DIY’er -Doable
1. Planejar.
Sim, é verdade. Nunca é demais insistir nisso. Imagine que o jantar é a mesma coisa que um projeto. É muito frustrante e consome muito mais tempo terminar o trabalho se o senhor não tiver os materiais necessários. Somos grandes fãs do planejamento de cardápio. Planeje uma semana de cada vez, faça sua lista de compras e obtenha tudo o que precisa. Se não souber por onde começar, há dezenas de sites que fazem o planejamento do cardápio para você (inclusive o nosso), mas só você sabe que tipo de coisas sua família vai comer.
2. Mantenha a geladeira e a despensa bem abastecidas.
Mantenha itens básicos que facilitarão a preparação imediata. Há certos ingredientes que são usados repetidamente em minha casa. Eu me certifico de ter sempre esses itens. Também sempre tenho toneladas de legumes na geladeira. Há dezenas de receitas que posso preparar rapidamente se tiver os ingredientes à mão.
3. Pré-cozinhe e congele sua carne.
Se isso não faz parte de sua rotina semanal, então o senhor realmente precisa encontrar 45 minutos por semana para fazer isso. Eu tento comprar carne para um mês e depois pré-cozinhar cerca de 80% dela. Eu a embalo em porções de 3-4 xícaras e congelo. Posso adicionar frango pré-cozido a sopas, saladas, frituras e muitos outros pratos, e o jantar fica pronto em 20 minutos. Deixo alguns crus para quando faço uma refeição na panela de barro ou um prato em que o pré-cozido não funciona.
4. Lave todos os produtos de uma só vez e corte o que puder ser cortado.
Sempre que faço uma grande compra, encho minha pia limpa com água, adiciono cerca de 1 xícara de vinagre e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio. Despejo todos os produtos lá dentro, agito por cerca de 10 segundos, enxáguo e seco. Essa fórmula aparentemente simples não só me poupa tempo ao preparar o jantar ou preparar o almoço, como também remove todos os sprays, ceras e coisas nojentas dos produtos. Ela funciona melhor e é mais segura do que o sabão. O único cuidado que o senhor deve ter é com a lavagem de produtos como frutas vermelhas, ervas ou alface. Se o senhor não for usá-los dentro de 24 a 36 horas, é melhor esperar e fazer isso quando for usá-los. Experimente isso e fique surpreso e enojado com a aparência suja da água depois de limpar os alimentos! Se tiver tempo, pique previamente e guarde na geladeira em sacos ou recipientes herméticos. É apenas uma etapa a menos na hora mais movimentada do dia.
5. Prática.
Não quero ser chato, já que acabamos de nos conhecer e tudo mais, mas é realmente verdade. A prática leva à perfeição. Bem, talvez não perfeita, mas definitivamente mais rápida. Assim como qualquer outra coisa, cozinhar é uma habilidade que melhora com a prática. Se o senhor não tiver feito isso muitas vezes, levará mais tempo e será mais frustrante. Com o tempo, o senhor conseguirá preparar tudo rapidamente. Não desista.
